Witaminy

Witaminy są organicznymi związkami chemicznymi zawierającymi grupę aminową(chociaż nie wszystkie), które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego. Ze względu na fakt, że organizm ludzki nie wytwarza większości witamin (poza D3, PP, K) muszą być one dostarczane wraz z pożywieniem lub w postaci farmakologicznej.
Odkrywcą witamin jest polski biochemik Kazimierz Funk, któremu w 1912 roku udało się wyodrębnić tiaminę (witamina B1). Witaminy nie są żadnymi związkami odżywczymi, ale mimo wszystko pełnią inną bardzo ważną funkcję w organizmie. Są one odpowiedzialne za syntezę składników odżywczych (białko, węglowodany) i mineralnych oraz są katalizatorami procesów biochemicznych zachodzących w organizmie. Witaminy znane są ze swoich leczniczych właściwości, ponieważ już niewielka ich dawka usuwa objawy wielu dolegliwości. Znanych jest kilkanaście rodzajów witamin, które są nam niezbędne do prawidłowego funkcjonowania.
W ich klasyfikacji przyjęto opisywanie literami alfabetu, co można utożsamiać z alfabetem zdrowia. Dlatego też można wyróżnić:

• Witamina A (retinol i jego pochodne)

• witamina B1 (tiamina)

• witamina B2 (ryboflawina)

• witamina B3 (niacyna, witamina PP, kwas nikotynowy, amid kwasu nikotynowego)

• witamina B5 (kwas pantotenowy)

• witamina B6 (pirydoksyna, pirydoksal, adermina)

• Witamina B7 (biotyna, witamina H)

• witamina B9/B11 (kwas foliowy)

• witamina B12 (cyjanokobalamina)

• witamina C (kwas askorbinowy)

• Witamina D (cholekalcyferol i pochodne)

• Witamina E (tokoferol)

• Witamina P (mieszanina pochodnych flawonoidowych np. hesperydyna, rutyna)

• Witamina K (fitochinon, menadion)

Przeciętny Kowalski musi zrozumieć, że zdrowie dzięki witaminie nie jest sloganem, ale nowym kluczem do osiągnięcia tak ważnego celu, jakim jest zachowanie przez nas dobrej kondycji.